第一千八百九十六章 传说中的豆腐美食-《美食供应商》


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    “童阿姨好。”乌海也凑了上去,眼神和表情,完全是二哈模样。

    “小乌自己学会洗衣服了没,有没有好好吃饭呀。”童阿姨看到乌海,也感觉十分亲切。

    “忙着画画没有时间,家伟处理的,每周会给我拿来洗好的衣服。”乌海回答。

    周希比起郑家伟,真还是差了很多火候。

    院子里的桌上已经摆了三道凉菜了,都是豆腐做的,小葱拌豆腐,皮蛋豆腐,凉拌豆腐。食材都是豆腐,也都是凉拌的,但口味各不相同,摆盘也十分具有观赏性。

    但童阿姨和殷雅忙着聊天,也就是乌海十眼得有九眼都是落在菜上的。

    童阿姨之前还觉得,就小袁的性格,是很难找到女朋友了,还想着介绍人相亲,但没想到没多久,就找到了个女朋友,并且还是个小美女。

    那么袁州此时在做什么呢?

    他正在做一道菜,龙凤呈祥,准确说是在雕一道菜。

    当然这个龙凤呈祥可不是鸡和蛇一起炖,如此也不贴合豆腐宴,龙凤呈祥也是豆腐宴。

    这道菜名气很大,在许多电视剧里面都有,尤其是港剧里面露脸次数还不少,但袁州查过一些历史资料,这道菜并不算是真实存在,本身具有较大争议。

    一个是因为雕工的关系,用豆腐雕刻出龙凤不难,难得非常考验手,豆腐的保鲜是有时效的,尤其是放在手里,手心的温度可不低,豆腐的保鲜度不好则会影响口感。

    有的资料说满汉全席里面就有这样一道菜,但是有的资料上又说没有,众说纷纭。

    说句嚣张的话,即使是金陵菜系,以刀工为主的名厨,能够完成龙凤呈祥的厨师,也是凤毛麟角。

    袁州认为龙凤呈祥也没那么难,典藏级刀工可不是摆设。

    不仅如此,袁州还给自己增添难度,要用豆杆刀来雕刻,而且还不能用手接触豆腐以便保持豆腐完整的口感。

    在自我加大难度后,对于袁州而言都是有难度的了,袁州也不能有一丝一毫的分心,这也是之前童老板进来,袁州没有吱声的原因,并不是没有礼貌,而是不能半途而废。
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