第一千六百一十章 陈年花雕-《美食供应商》
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但实际上花雕酒被称为绍兴黄酒,而江南那里虽在古代整体被称之为吴国,但其实各县之间却是谁也不服谁的,所以做这道菜却也有个隐形的规矩,那就是必须用出自江苏本地的花雕酒。
这是一种隐秘不宣的做法,但却恰好的出自江苏厨师在意的地方。
而现在,郝诚明显尝出这就是他们本地的味道,并且还是花雕陈酿酒的味道。
那滋味丝丝缕缕的浸润在汤汁里,混合着咸鲜味道在嘴里爆开的时候让人无法忽视。
“不愧是袁老板,连这点小细节都能做到。”郝诚心里对袁州更加钦佩了。
抱着这样的心情,郝诚端过一旁的白饭,直接用勺子舀起一勺汤汁直接浇在饭上。
温度刚刚好的米饭加上棕色的汤汁,这晶莹的米饭直接被染上了油滋滋的一层。
“好香。”郝诚迫不及待的端起碗刨了一口。
瞬间咸鲜的味道加上米饭本身的清香直接在嘴里炸开,郝诚忍不住咀嚼起来。
随着咀嚼,每一粒米饭都被汤汁浸润,有种小时候非常饿的时候吃了一碗油汤泡饭的满足感,以及惊艳的好吃感觉。
不过一会功夫,郝诚就吃下了小半碗米饭,就这还是他极力克制下的结果。
“太好吃了,这正是每一口都好吃到了极点。”郝诚忍不住放下碗,伸筷子去夹那个肉圆子。
光溜溜的肉圆子在汤汁里之间打了个滚,郝诚愣是没找到下筷子的地方。
按说这油面筋塞肉外层是油面筋,里面是塞满的肉馅,但这油面筋要把肉塞进去自然得打开一个口才行。
但明显这肉圆子光溜溜的没有口子,这也让郝诚既感到惊讶又有些好奇。
不过,最后吃肉的欲望战胜了一切,郝诚直接用筷子把肉圆子夹成了两半。
这时候被夹成两半的肉圆子,里面浅色的肉馅发出诱人的肉香味。
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