第七百三十三章 失传的技艺-《美食供应商》


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    有意思的羊肉贩,当然更让袁州注意的是,好吃的羊肝菜。

    羊肝菜做法很多,最常见的是羊杂汤,常规做法好像什么爆炒、凉拌都可以,搭配韭菜、孜然、白萝卜都是没问题的。不常规的,袁州也知道羊肝婴儿米糊。

    要什么样的羊肝菜,才能够让羊肉贩心甘情愿的送羊肝?

    “我对吃很感兴趣,所以老头我就过去,找那中山装老大哥。”

    不得不说,这骑三轮的老人真欢乐,之前是卖艺师傅,现在又是中山装老大哥,到处搭讪,也真亏得年纪大,并且笑呵呵的面善,不然真容易被当成骗子打死。

    “中山装老大哥是一个好客的人,就邀请我去他家里吃饭。”老人道:“我就把我的三轮车停在了路边。我刚才为什么会问那个问题,是因为老大哥做的羊肝菜,就没用那些煎煮焖炖各种手段。”

    老人放出了炸弹一样的消息。

    本生内脏就腥,再加上羊肉本身的膻味,这种情况能不煮熟后,能吃?

    这下子袁州原(wei)本(zhuang)的高冷形象都保持不住了,真的有这样的菜式?竖起耳朵认认真真一个字都不落下的听着。

    “我听老大哥说,这道菜名字很简单,就叫羊肝生,就像是鱼生、牛生一样的。”老人道:“非常非常好吃。”

    老人竖起大拇指继续夸奖:“反正我没吃过比那更好吃的羊肝菜。”

    “是什么样子的?真的不是熟的?!”乌海立刻接话,他问出了袁州想问的问题。

    “名字叫羊肝生,肯定是生的,至于样子,羊肝是切成丝的。”老人一边回忆一边说:“然后好像还加了生姜丝和萝卜丝作为配菜,味道真是不错,我形容不出那个感觉,对了还放了醋。”

    “羊肝生吃,不腥?”

    “会不会跟切丝有关系?”
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