第一百八十九章 素菜的极致搭配-《美食供应商》


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    但是袁州却认为,手工切碎更能自己把握度,更和自己心意。

    “看来自己的强迫症是治不好了。”袁州带着口罩自言自语的说道。

    开始给每样菜进行加工。

    就连樱虾干都是袁州现烤的,樱虾本来就是一种极其鲜美可口的虾,在日本很多菜色会用它瑰丽的颜色作为点缀,最后生吃,这样会有一种非常鲜美可口的味道,据说极之鲜甜。

    因为樱虾的产量有限,不易存活樱虾干由此诞生,但是现烤樱虾干却会带走淡淡的特殊香气,这香味只存在刚刚烤好的樱虾中。

    袁州取得就是这个香气。

    随着“哗哗”的流水声,袁州手里香菇就被很好的清理干净。

    新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼,本身味道鲜美可口,营养价值非常高。

    洗干净直接剁成小粒,和其它做好的材料一起备用。

    这时候需要处理的只剩下塌菜,这种菜颜色为深绿色,但是炒熟后却是翠绿的颜色。

    七分熟熟的时候口感脆嫩,可也以用作菜粥,熟烂后的菜叶挥发出浓烈的清香,非常实用。

    拨去老筋,只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆,切碎而不剁,这样能防止菜汁流出,最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。

    袁州这里忙的热火朝天,门外吃早饭的食客也开始排队了。

    不过这次队伍里多出一个人,让暮小云忍不住侧目。

    这人就是李研一,昨天才说不来,今天就在门口排起了长龙,这不讲信用的……

    第一个被黑名单的人是凌宏的生意伙伴,自从被说永不接待就确实没在来过。

    而李研一则在心里默念“反正就那么几个菜,吃完再也不来。”

    还有“有好吃的不吃,那就对不起自己的胃,更对不起上次吃完的餐点。”

    安慰完自己后,李研一一大早就来到袁州小店排队,一脸的理所当然,至于暮小云的注目礼,自动忽略。(未完待续。)


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