第一百二十一章 五成没问题-《美食供应商》
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“好好喝,这个味道就是再来上十碗八碗我都觉得没问题。”吴坤眼睛亮晶晶的,喝得额头细汗都出来了。
向阳虽然没有开口但是就冲那一直没有抬起的头也知道这个味道肯定是相当棒了。
汤也并不是单纯的鲜美,还有肉米的醇厚丰腴,很好的将肉的丰美和鱼唇的鲜嫩结合在了一起,两相得宜。
肉米鱼唇的香浓似乎还在唇齿间流连忘返,金灿灿,芳香扑鼻的鸡蓉金丝笋就已经来报到了。
不同于刚刚肉米鱼唇的内涵低调,刚上来的鸡蓉金丝笋直接用它光亮的外表吸引了所有人的目光,作为宋神宗最喜欢的一道菜,自然是有其独到的地方的。
可以说金尊玉贵长大的皇帝怎么可能喜欢吃一道十分普通的菜?
生活可不是小说,没有那么多意外,只有理所当然,鸡蓉金丝笋,虽然听起来好似很简单,实际上还是十分复杂的。
不止是刀工的难度,就是火功的要求都会很高,要是多一秒钟说不定就糊了,少一秒钟说不得就会有些生,吃起来就会显得腥气,这个全凭厨师的功力掌握。
加上切的细如毛发的笋丝以及鸡肉蓉,这个也是十分有讲究的,并不是切得越细越好,自然也不是要粗才好,至于鸡肉蓉就更讲究了,你以为剁碎了就可以?
要是碎的过于彻底了就没有了味道,要是碎的程度不够就会有颗粒感,对于厨师的感知和刀工的把握绝对是高要求的。
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