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    其实要说这三道菜，最亮眼色泽最分明的肯定要数这个草头圈子了。

    照样是细腻的白瓷盘子，雪白的色泽显得铺在盘底的一层绿色格外显眼，加上绿色上面卧着的一圈圈浓油赤酱的圈子，一层层的色彩很是分明。

    草头是魔都的方言，学名就是苜蓿，苜蓿菜是碧绿的颜色，加上肥厚软糯的圈子猪大肠，可谓是清淡和肥腻的组合。

    袁州吃得十分满意，结账准备离开，起身听到了有人打招呼。

    “请问是袁主厨吗？”

    是一道男声，袁州扭头一瞧是位四十多岁的中年男子，有点眼熟，应该是有过碰面，但尴尬在于袁州想不起男子叫什么了。

    袁州只能回答：“我是袁州。”

    “我是谷勋，上次见面是在高沟会时。”男子主动报上名字，以及把见面地点也说上了。

    袁州回忆起了，谷勋是沪菜名厨，他在高沟会提出的问题是，“菜系如何才能更突出自己的特点”。

    “谷主厨也来这边吃饭？”袁州想起来马上打了招呼。

    “嗯，我经常会过来吃。”谷勋道：“袁主厨来魔都应该告诉我们一声，我们也好安排接风宴。”

    “因为只是暂时停留。”袁州解释。

    “知道了。”谷勋一副我懂的样子，然后道：“那就不打扰袁主厨了，不过袁主厨下次到魔都，有时间一定要告知我，我尽地主之谊。”

    谷勋年龄虽说比袁州大，但对袁州却非常尊敬，这就是袁州在厨师圈的声望。

    寒暄两句后，袁州回到酒店，将刚刚记录的小本子拿出来梳理了一遍，本帮菜还是缺少一个领头人。

    因为并不在魔都呆多久，所以也没有告知申敏，毕竟这日子也不是星期六星期天，申敏应当还在工作。

    预定了傍晚坐高铁去姑苏的，因此袁州开的钟点房，吃完饭小憩片刻就该出发了。

    魔都到姑苏坐高铁很快，几乎是袁州在脑子想了会阴晴圆缺，就听到广播说要下车了。

    第二天要去寒山寺，袁州所选的酒店距离寺庙不是很远，等到到了酒店时间也不早了。
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