第一千九百五十七章 录制视频-《美食供应商》
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而且这还有订婚,结婚度蜜月等等。
“到江都需要两个半小时左右,约了初九见面,我可以初八晚上去,这样初九见面,然后晚上回来是不是比较好?”袁州摸摸下巴想着主意。
“不行,要是第二天小雅的父母还要见面了解什么的怎么办?时间不能太赶,太赶显得不重视。”袁州觉得他应该做个详细的计划才行。
计划晚上再安排。
“现在还是先练青椒炒牛肉丝好了。”袁州思考了一下,觉得现在最主要的是练好未来丈母娘爱吃的菜。
要说袁州就是袁州,简简单单的一道家常菜,被他弄出来花。
比如“在粤菜中,牛肉丝一般都会用牛里脊,川菜是用大黄瓜条的位置”、“实际用牛腱肉也可以别出心裁”、“米龙部位可以尝试”……
袁州不怕做多了没吃人浪费,厨神小店专用饭桶来到,没剩菜。
临近晚餐时间,接到一个电话:“袁老师,请问那个视频录制好了吗?”
“好,我马上发给你。”袁州道。
挂断电话后,先洗手,再将豆腐和刀拿起来准备豆腐雕刻。
刚才电话是苏菜协会的,苏菜协会要做名厨刀工展,袁州庖丁解牛的刀工通神,并且也是苏菜协会的理事,所以自然也要参与。
要求:拍摄一段雕刻豆腐的视频。
把手机位置放好,只拍摄到手,反正是拍不到头。
袁州雕刻豆腐跟其他的人不太一样,一般豆腐雕刻需要在水里雕刻,就算练习也是在黑暗中练习的,这样比较有手感。
袁州初初开始的时候也是试过水里雕刻的,后来随着厨艺的进步,就没再采用这样的方法了。
水里雕刻的好处是,多余的豆腐会被水流冲刷掉,可以减轻雕刻的难度,但对于袁州来说是细枝末节。
现在袁州练习豆腐雕刻都是直接用手托着豆腐练习的,至于雕刻的刀,自然是神迹菜刀。
“刷刷刷”
袁州左手托着豆腐,右手拿着菜刀,只见刀光飞舞,对着豆腐就是一阵挥。
正所谓外行看热闹,内行看门道,但是袁州的雕刻不管是内行人还是外行人都没关系,实在是速度太快了,你就是个内行人,要是厨艺不到家,也看不出什么东西。
就青厨会那帮天赋不错有才华的厨师,都是在袁州刻意放慢动作的情况下,才能勉强看懂一些,但是也是一段时间以后就看无可看了,更不用说其他人了。
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