第一千九百一十章 登龙门-《美食供应商》


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    当然聪明的不止是《发现美食的狗》这个主编,其他主编的做法也大同小异,还有不少主编上网搜索了一番金海这位厨师。

    然后一搜索,也没搜出什么,名声并非太显,粤菜年轻一辈最有名气的是,凤城双子星邱集和崔航,也是参加了亚洲文化交流。

    现在这一波是粤菜主厨金海,那真的是瞬间爆红。

    为什么说,相当于登龙门,因为袁州期待的厨师,所有人都期待。

    主要美食杂志,食客们,乃至于粤菜协会的宋铭,作为粤菜协会会长,厨联副会长虽未到场,但也时刻关注,知道是自己粤省厨师夺奖,立即找来了金海的资料。

    “好了,本次颁奖典礼到这里就圆满结束了,感谢各界来宾以及新闻记者朋友们,还有各位新老食客的捧场,相信我们厨神小店以及袁州食评网都会越来越好的,也请大家期待新一期的颁奖典礼的到来,最后请袁亚峰做结幕演讲。”程招妹开始做总结陈词。

    此次颁奖典礼虽然是第一届现场颁奖的,但是之前程璎就跟袁州报备过了,如果第一次就很成功的话,以后就会都改成现场颁奖典礼了,现在看来以后每年一次是没跑了。

    袁州再次上台,现场又是震天掌声,才获奖的金主厨更是手都拍红了。

    “我个人认为,厨师有三个阶段,第一个阶段是有自己的拿手菜,所以希望食客吃到自己作为厨师的最好手艺。”袁州环视现场,说出了以后被厨师界奉为圭臬的厨师三境。

    “第二个阶段,知道食客想吃什么,就给食客做什么吃,在这个阶段是以时令和季节为主,已经不再拘泥一两道拿手菜。”

    随着袁州的话,现场的厨师们也开始审视,自己属于什么境界,很多厨师发现,即使是名厨,也停留在第二个阶段。

    他继续道:“第三个阶段,知道食客想吃什么,并且把食客想吃的都变成自身的拿手菜,这个阶段是已然大成,很希望我们厨师能够做出让食客满意,并且又符合自心的美食。”

    “谢谢大家,再会!”

    ……


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