第一千六百七十五章 袁州的点评-《美食供应商》
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“卡擦”、“卡擦”……
大厅已经没有烟熏火燎的感觉了,只剩下嚓嚓嚓记者们按动快门的声音,和一股食物的香气。
袁州就是在这时候起身的,全场镜头和视线马上就从选手身上转移了过去,这就是属于袁州的影响力。
“好的,青年厨师交流会最后一次的烹饪交流时间就此结束,接下来我们会按照完成的先后顺序来品尝各位的餐点。”袁州说完后就坐下了。
袁州坐下后和张焱、藤原家元交流了一些东西,后台的秦凯丽就站了出来,她开始主持最后的品尝活动。
“此次交流比赛第一个完成餐点的是来自贵州的柯森主厨,他这次烹饪的主菜是息烽阳郎鸡。”秦凯丽的声音透过话筒传递到每个人的耳边。
“下面有请礼仪小姐把柯森主厨的菜品端上。”随着秦凯丽的话语,一溜穿着旗袍的小姐姐们分成三列,把琉璃台上盖着盖子的菜品端向评委席。
而这时候评委席也已经重新整理了一下,上面铺着红色的桌布,瓷白的餐具一样样的摆上来。
每个人面前都摆着用小碗盛装的四道菜和一杯清水,这就是柯森今天做的料理。
一道主菜三道辅菜,全部都盖着银色的盖子。
“可以揭开了。”袁州擦干净手,然后道。
“好的,看来我们的评委已经准备好品尝柯森主厨的菜品了,我们就把目光看向那里了,不知道我们的评委会露出怎么样的表情呢。”秦凯丽道。
随着秦凯丽的话语,镜头和在场所有人的目光都齐刷刷的看向评委席的三人。
张焱、藤原家元和袁州那都是被人看习惯了的,对这点目光完全免疫,心淡如水毫无波动的等着面前的侍者揭开盖子。
“哗啦”轻微的声响后,四道菜的真面目展现在众人眼前。
“咦?”
“有点厉害。”
“确实,居然是完全一样的形状。”
“不,仔细看看每个评委面前的鸡都不同。”
是的,辅菜可以略过,大家的目光都集中在主菜息烽阳郎鸡上。
那息烽阳郎鸡早就被介绍过,其实说起来就是辣子鸡,但三人现在面前这辣子鸡却有些不同。
因为里面的菜品被摆成了一只大公鸡的形象,红艳艳辣椒做成的尾巴,嫩黄色切成均匀小块的鸡肉上面也裹着一层洪亮的糍粑辣椒。
就像一只神气活现的大公鸡平铺在了瓷白的盘子里,从摆盘来说这道菜还是非常不错的。
但很快大家都发现了不同的地方,那就是刚刚有人说的,每个人面前摆放的虽然都是一只公鸡,但肉的部位却不同。
在场的除了媒体之外来的都是顶尖的青年厨师,自然是一眼就看出了不同。
“有心了。”袁州出声道。
“是的,确实有心了,我的是鸡脯肉。”张焱道。
“我这是鸡里脊肉做成的肉丁。”藤原家元道。
“那我们就开始品尝吧。”袁州开口道。
就在三人品尝的时候,秦凯丽和大家一样都开始认真的盯着三位评委的表情,等着下一步的解说。
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