第一千四百五十五章 留一手-《美食供应商》
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“啪”邱集把盘子放置在两人的中间,然后开口大:“请周会长和袁主厨品鉴。”
说这话的时候,邱集是一脸的自信。
“嗯。”袁州点头,周世杰也只是点了点头,然后两人就拿起筷子准备开吃。
这道清炒桂花鲈注重的就是鱼的鲜美本味,是以它是不需要其他的配菜的。
而端上来的这道清炒桂花鲈同样没有配菜,白色的瓷盘搭配一片片炒的小碗状的雪白鱼片,看起来清新自然,毫无花哨。
袁州直接伸筷子夹起一块鱼肉,然后塞进嘴里开始咀嚼。
鱼肉入口微凉,有种淡淡的滑嫩,稍稍一咀嚼鱼肉的鲜美就迸发出来,一点点糖的调味勾出了鱼肉本身蕴含的鲜美,酱油本身的咸味也烘托的恰到好处。
而作为底料的葱香又让这道味道简单的清炒桂花鲈变得有层次感,瓣状的鱼肉还带着一点点的韧劲,让鱼肉咀嚼的时候更加有口感。
“唔,味道不错。”周世杰首先出声道。
周世杰这话一说,邱集脸上的笑容就更加明亮了一些。
“味道确实不错。”袁州放下筷子,点头肯定道。
“当然,此鱼乃是我们凤城名菜。”邱集道。
“确实担得起名菜称呼。”袁州点头表示肯定。
而一旁的周世杰看了看袁州,袁州只是面色一派淡然的接着开口:“只是时节不对。”
“嗯?”邱集看向袁州。
“江南曾有俗语正月花鲈、二月刀、三月鳜、四月鲥、五月白、六月鳊、七月鳗、八月鲃、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼而十二月青鱼。”袁州慢慢悠悠的念出一段有韵律的吃鱼时间表。
“这我知道。”邱集不在意。
“当然,你善于做鱼自然是知道的。”袁州道。
“所以袁主厨想说什么?”邱集问道。
“很简单,你这鱼差点意思,是特意留了一手准备交流时候再展现?”袁州直言不讳道。
袁州这一问直接让邱集一惊,邱集看着袁州眼神有些惊讶。
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