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    和程技师说完后，袁州走到蓝方料理台，熟悉厨具，其他先不说，先要把刀用顺手了，先切个土豆，练练手。

    周世杰、张焱、白肖肖、王祥四个评委已经到位。

    关于评委阵容，发生了一点变动，除了两位会长，剩下的王祥和白肖肖，袁州不怎么熟悉。

    之所以叫“不怎么熟悉”是因为，袁州似乎应该，还是听说过这两个名字的。

    白肖肖别看他今年才四十多岁，但他却是川省海鲜大王，川省不临海，而川省的海鲜，百分之三十都是白肖肖运来的，最重要的是，川省的高端海鲜市场，都被白肖肖垄断了。

    白肖肖很爱吃，是以和许多厨师都有很好的关系，还对海鲜有很高的评鉴素养。

    王祥以前有一个外号，叫“海门大王”在十几年前，号称是川省第一大虾。

    一手蒜泥小青龙，很厉害，特别解释一下，所谓小青龙，也就是澳洲龙虾。

    总的来说这场比赛，请了白肖肖和王祥，是完全合理的，另外说一句题外话，此次比赛的材料，都是白肖肖主动赞助的。

    比赛将要开始，因为是川菜的比拼，所以这次评审会主席是张焱，由他来宣布比赛的开始。

    掠过开场都有的措辞，川菜文化怎么怎么样，紧接着是介绍双方对战菜肴。

    “下面是双方的对战菜品。”张焱转头看向屏幕，一板一眼的说道。

    屏幕上出现了十四个菜，左边的是红方李厨，右边的是蓝方袁州。

    红方代表:麻辣皮皮虾、冬笋红极参、泡椒北极贝、干锅小黄鱼、凉拌海螺、火焰鱿鱼、滚滚蟹团来

    蓝方代表:红椒虾林、红参过笋海、辣海贝肉、三鱼浮清石、拌汤海螺、八爪火焰山、大蟹团

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