第九百六十章 匠心隐藏在细节-《美食供应商》
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周世杰也不卖关子,直接道:“担担面在一位叫做陈包包的先人发明,早年是挑着担,然后卖给码头工人。”
“一头是煤球炉子带锅,另一头就是碗筷、调料和面,挑在街上,走街串巷的叫担担面、担担面,因此得名。”
周世杰讲解得很到位,在场排队的食客也听着是那么回事,但这和袁州吊锅有什么关系?
“你们真的是蠢到没边了,当时由于时代和材料环境,只能用煤球炉子,煤球炉子温度是不够的,所以时常需要鼓风。”
能够这个语气的就是李研一无疑了,这家伙不知道什么时候冒出来了。
“袁州这种做法,将锅吊高,看见锅下面的东西没有,很明显是想取外焰,这样温度比煤球炉子更高,这样虽然火焰不那么稳定,但想来小袁是有解决这个的办法的。”李研一道。
火焰稳定什么的食客倒是没注意,光注意李研一前面的话去了。
“做菜好不好吃跟火焰有关系?”有食客明显问了一个外行的话。
“你没有吃过柴火鸡?如果火焰对烹饪没什么影响,为什么还要柴火烧,随便用天然气不就行了。”李研一道:“这袁州真的是为了让食物好吃,真是费心竭力,连火焰这一环都考虑到了。”
“只不过,做给你们这些不懂行的人吃,真是浪费了,什么都不知道。”李研一瘪了瘪嘴。
没错,他不是针对一个人,而是针对在场排队的所有人。
袁州小店有十大毒瘤,同时也有十大奇迹,奇迹之一就是李研一和乌海为什么还没有被人打死。
对于李研一的毒舌,其余常客都已经习惯了,但周希不是常客,听到这种言论,挺身而出。
“你这话就不对了。”周希道:“虽然不知道你是谁,也不知道你到底有多懂行,但你没有资格否定我们所有人。”
“我们这些食客虽然很多地方不懂,也不明白袁老板为什么要有这样的安排,但也能感受到袁老板对美食的认真,以及对匠心的追求。”周希逻辑很顺:“最重要的是我们能吃出好吃,这样是为什么我们愿意排队的原因。”
两人怼起来了,然而在怼人方面李研一没输过……
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